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Laboratorio sulla kombucha e i fermentati
Domenica 18 ottobre alle 10.30, al Palazzo Mediceo di Seravezza, Enrico Rossi accompagna i partecipanti nella preparazione e degustazione di fermentati.
Domenica 18 ottobre 2026 alle 10.30, al Palazzo Mediceo di Seravezza, Enrico Rossi propone un laboratorio pratico dedicato alla kombucha e alle tecniche di fermentazione. Si partirà dalla bevanda a base di tè fermentato con SCOBY per esplorare anche altri alimenti fermentati.
Attività
- Conoscere lo SCOBY e il suo ruolo
- Preparare una kombucha e osservare le fasi della fermentazione
- Parlare di aromi, erbe e spezie
- Assaggiare diversi fermentati e confrontare tecniche, tra cui verdure lattofermentate, kefir, lievito madre e koji
Informazioni
- Durata: 2 ore e 30 minuti
- Costo: 20 euro
- Luogo: Palazzo Mediceo, Seravezza
Fonte: terremedicee.it.
Ultimo controllo automatico: 15 ottobre 2026. Informazioni raccolte da fonti terze e redatte con l'aiuto dell'AI: date, orari, luoghi e prezzi possono cambiare o contenere errori. Verifica sempre con l'organizzatore prima di partire. Hai trovato un errore? Segnalacelo.
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